Auteur archieven: elidesc

De W van Walter De Buck #GF15

Geplaatst op door

Hij is niet meer sinds eind december vorig jaar. Gent en in het bijzonder Trefpunt bij Sint-Jacobs zijn hem evenwel nog lang niet vergeten. Walter De Buck leeft niet alleen in deze glimlachopwekkende beeltenis…

2015-07-17 21.24.42

Maar ook het openingsconcert van de Gentse Feesten 2015 op Trefpunt wordt aan hem opgedragen door zijn groep en een hele resem gasten. Als niet-geboren-en-getogen Gentenaar toch indrukwekkend om te zien hoeveel emotie – van de spreekwoordelijke lacht tot traan – zijn liedjes teweegbrengen bij mijn stadsgenoten.

2015-07-17 21.00.25
♦♦♦
Mijn volledige ABC bekijken? Dat doe je hier!

De B van Buns! Buns! Buns! #GF15

Geplaatst op door

Net zoals vorig jaar pakken de mannen van Eetavontuur in de Ramen Noedelbar terug uit met een bunsfestival: Buns! Buns! Buns!

Er staan vier soorten op de muur geschreven:

  • Taiwanese bun met buikspek en mosterdgranen
  • Veggie bun met knapperige tofu, gepekelde shiitake en spinazie
  • Spicy beef curry bun
  • Zalm teriyaki bun met wasabi mayo

2015-07-17 20.00.53

We proefden beiden op de eerste avond al buikspek, spicy beef curry en zalm. Hoewel we aan een tafeltje op het terras zitten, krijgen we onze buns in een take-away-doosje. Geen erg, al zien ze er dubbel zo lekker uit op zo’n kleurrijk Ramen bord!

Dit jaar betaal je € 12 voor drie buns en een Japans donker biertje. Dat bier bevalt ons iets minder, dus bij een volgende feestenpassage wordt het wellicht met ander vocht.

2015-07-17 19.45.01

De buns smaken opnieuw fucking perfect! Valt het op dat ik terwijl ik deze blogpost schrijf nog eens naar de docu over Sergio Herman aan het kijken ben?

Onmogelijk om te zeggen dewelke mijn favoriet is. De sappige zalm, de pittige curry, het smaakvolle buikspek: stuk voor stuk kloppen de buns. Alleen de veggie nog testen!

♦♦♦
Mijn volledige ABC bekijken? Dat doe je hier!

De BBQ marathon

Geplaatst op door

Ik hou wel van projectjes… Iets voornemen en daar dan (doorgaans iets té halsstarrig) aan vasthouden. Zo geschiedde vorige week vrijdag: na X aantal dagen hittegolf leek het ons gepast om toch maar eens echte Belg te wezen en die BBQ boven te halen. Je moet weten dat wij niet zo’n fanatieke BBQ’ers zijn: na bijna 3 jaar in ons nieuwe huis tel ik ongeveer 3 keer grillen.

Tijd om daar verandering in te brengen! En om onze BBQ skills wat bij te werken… Daarom: vanaf toen (vorige vrijdag dus) BBQ’en wij élke dag – behalve als het vuil weer is (zoals gisteren) of als er andere uit-eten-plannen zijn (tevens zoals gisteren).

 

BBQ #1 – vrijdag 03/07/2015

We starten op vrijdag met een paar vrienden. Eerst en vooral witte pens, my guilty BBQ pleasure. Daarna mosselen in papillot, varkensrib en côte-à-l’os. Met als begeleiding: venkelsalade met munt, kikkererwten met feta en granaatappel, ovengroenten met basilicum, krieltjes, tzatziki en currydressing.

2015-07-03 19.31.02 Lees verder →