Ron Gastrobar

Het plannen van een trip naar een conferentie gaat bij mij als volgt: 1) book conference ticket, 2) book hotel room, 3) book some f*cking restaurants. RIJKS®, Ron Gastrobar, Ron Gastrobar Oriental en Beyrouth stonden op de planning… Wegens het vroegtijdig afbreken van mijn Amsterdamse vierdaagse moest ik het bij het RIJKS® en Ron Gastrobar houden, maar klagen over twee avondjes sterrenniveau op rij durf ik uiteraard niet. De andere hou ik tegoed voor mijn volgende verblijf in Amsterdam.

Op de tweede avond trekken we met z’n drieën naar Ron Gastrobar. Dit is één van de zaken van voormalig-en-opnieuw sterrenchef Ron Blaauw. Hij bouwde zijn gastrobar ondertussen verder uit met drie andere ‘themazaken’ (al klinkt dat fout): Ron Gastrobar Oriental, Ron Gastrobar Indonesia en Ron Gastrobar Paris. Wij starten dus bij de basis.

Sommige warmbloedigen zitten op het ruime terras aan de Sophialaan, wij verkiezen toch een tafeltje binnen in een donkere hoek. Bijgevolg excuseer ik mij opnieuw voor de foto’s, die net zoals bij RIJKS® een samenraapsel zijn van deze van Gtje en mezelf.

Allons-y, amis! We starten met de aperokeuze: cava Gramona (€ 9) voor de heren, Rons groentesapje (€ 5,50 – wilde spinazie, boerenkool, veldkomkommer, appel, venkel, citroen, peterselie, munt, rozemarijn) voor mezelf. En daar passen alvast wat hapjes bij… Ik merk meteen dat ik vanavond volledig carte blanche krijg in dit gezelschap en daar hou ik wel van: een gebalanceerde keuze maken voor een niet al te groot gezelschap. Dus vul ik de aperobestelling aan met drie starters.

Continue reading

RIJKS®

Het plannen van een trip naar een conferentie gaat bij mij als volgt: 1) book conference ticket, 2) book hotel room, 3) book some f*cking restaurants. RIJKS®, Ron Gastrobar, Ron Gastrobar Oriental en Beyrouth stonden op de planning… Wegens het vroegtijdig afbreken van mijn Amsterdamse vierdaagse moest ik het bij het RIJKS® en Ron Gastrobar houden, maar klagen over twee avondjes sterrenniveau op rij durf ik uiteraard niet. De andere hou ik tegoed voor mijn volgende verblijf in Amsterdam.

Dus: op de eerste avond wandelen we door het Vondelpark naar het Museumplein, want het RIJKS® restaurant hoort zoals wellicht verwacht bij het recent gerenoveerde Rijksmuseum. Joris Bijdendijk roert er in de potten en Michelin kende hem bij de laatste uitreiking een ster toe. Benieuwd is dus het gepaste woord!

We komen iets te laat aan en krijgen ons tafeltje voor twee toegewezen, waar alvast een bloem van rode biet op ons staat te wachten.

Continue reading

SKOV

Deze resto review schreef ik in opdracht van Goesting magazine – dat maandelijks verschijnt als bijlage bij De Morgen en Het Laatste Nieuws.

Je kan de volledige recensie lezen op de website van Goesting Oost-Vlaanderen.

Pieter Kookt

Deze resto review schreef ik in opdracht van Goesting magazine – dat maandelijks verschijnt als bijlage bij De Morgen en Het Laatste Nieuws.

Je kan de volledige recensie lezen op de website van Goesting West-Vlaanderen.

De Boeie

Deze resto review schreef ik in opdracht van Goesting magazine – dat maandelijks verschijnt als bijlage bij De Morgen en Het Laatste Nieuws.

Je kan de volledige recensie lezen op de website van Goesting West-Vlaanderen.