Een boek van Siri Hustvedt
Ik had behoefte aan een leesopsteker na mijn eerder aanslepende en niet zo positieve ervaring met La Superba. Het probleem met boeken is dat je dat nooit écht kunt weten op voorhand: de naam van de auteur, de flaptekst, de meningen van medelezers zijn niet meer dan indicaties. Want lezen blijft iets hyperpersoonlijks. Over smaken en kleuren valt niet te twisten, dat geldt evenzeer voor boeken wat mij betreft.
Een boek van Ilja Leonard Pfeijffer
Altijd wat lastig om dat over een gegeven paard te zeggen (waarvoor uiteraard mijn welgemeende dank Lies & Belle), maar wat was het spartelen met dit schrijfsel van Ilja Leonard Pfeijffer… Nochtans kreeg deze heer voor La Superba de Libris Literatuur Prijs 2014. Mij kon hij niet overtuigen.
Nooit gedacht dat een foodie dat ooit zou zeggen, maar laat mij meteen beginnen met de conclusie ‘De markt van de foodfestivals is verzadigd!’. Er waren al initiatieven als Culinaria, Gent Smaakt!, Krachtvoer en daar zijn nu nog alle food truck feestjes – denk Barrio Cantina, KERK FOOD FESTIVAL, Food Farm Fiësta – bijgekomen. Ik kan de Flemish Foodies alleen maar gelijk geven dat ze geen tweede editie van hun Flemish Food Fest georganiseerd hebben. En toch was ik de voorbije acht edities nog niet op Antwerpen Proeft geraakt en daar brengen we in 2015 verandering in…
Antwerpen Proeft trekt al jaren de gastronomische kaart. Dat betekent dat ze minstens met een paar sterrenzaken uitpakken en ook dit jaar is dat met onder andere ’t Zilte en L’Epicérie du Cirque niet anders. En toch maken ook de food trucks stilletjes hun intrede aan de Waagnatie op ’t Eilandje.
We kiezen een vrijdag brugdag uit voor onze passage en zijn wat verwonderd dat de deuren die dag pas om 17u00 open gaan. Dat betekent op voorhand al even terrassen bij Bar Chine, mij hoor je niet klagen. Met een fietsje van Vélo geraak ik tot aan de andere kant van ’t stad. We trotseren de wachtrijen voor de toegangstickets (€ 7,5 dagpas per persoon) en de bonnen en starten met een mini-Duvel als welkomstdrink.
En dan beginnen we aan waarvoor we in hoofdzaak gekomen zijn: PROEVEN!
Huisgelakte pekingeend, hoisinsaus, verrijkt met pinda en miso; komkommer, chili, lente-ui, gestoomd flensje | door Cuichine Lees verder
Just another food truck festival… Het klinkt een beetje oneerbiedig, maar het is wel zo. Desalniettemin genoten mijn vriend en ik van een zaterdagavond op de Tondeliersite. Beiden zijn we het er over eens: Food Farm Fiesta overtreft qua sfeer en inrichting KERK Food Festival, ondertussen een vaste waarde in het Gentse foodtrucklandschap. De hangaar waar het gebeuren doorgaat, is groot en open. Gezellig!
We proefden dit keer van:
Vergezeld door Spaanse rosé en Vedett, allemaal in glas geschonken.
Cosy evening! Till next!
Voor slaatjes volg ik doorgaans geen recepten… Ik bedenk van welk ingrediënt ik wil vertrekken en zoek dan links en rechts wat inspiratie. Zo ging het vandaag ook.
