Zoals verschenen in De Student, bijlage bij De Morgen (29/05/2013)
Auteur archieven: elidesc
New York + San Francisco
Een kleine week USA met New York en San Francisco op het programma.
Voor het werk, totaal onverwacht. Met weinig vrije tijd en bijgevolg weinig foto’s.
I’ll be back! En ik neem mijn wederhelft mee.
Eten deed ik in New York bij Gordon Ramsay at The London,
in San Francisco bij Cliff House en EPIC Roasthouse.
De keisnijders
Een boek van Pieter De Buysser
Ik ben best wel fan van Pieter De Buysser. Zijn luisterspel ‘De ongelooflijke veranderingen van meneer Afzal (over zijn glazen been wordt niet gesproken)‘ raakt mij keer op keer tijdens Babel op Klara. Ook live tijdens Klara in de Singel bekoort hij. Zijn toneelstuk BOOK BURNING insgelijks, maar dat tikkeltje té politiek en té moraliserend stoot soms wat tegen de borst. Net daarom koop ik na afloop zijn eerste roman ‘De keisnijders‘ niet. Wanneer ik een eindje later een boekenbon krijg, doe ik het toch… Benieuwd!
Pieter De Buysser vertelt opnieuw een politiek sprookje. In Berlijn wonen vijfenzeventig jaar na de val van de muur vier broers en zussen op een braakliggend terrein rond een ronde muur optrokken uit steenbrokken, puin en zo meer. Dat terrein, de bewoners en de bezoekers zetten iets in de beweging dat veel verder reikt dat die Berlijnse plek alleen. En dan komen er opeens vier kinderen aan. Alles wijst erop dat ze blijvers zijn.
Zonder twijfel een mooi verhaal, prachtig zelfs! En toch sleept Pieter mij past laat in het boek mee… Het was volgens mij iets te veel sprookje, dus iets te wreed om echt te raken. Al ben ik wel van overtuigd dat ik ook zijn volgende roman zal lezen.
‘De keisnijders’ holderdebol.comder kopen?
MoMA | The Museum of Modern Art
Je bent pas echt in een stad geweest als je het plaatselijke museum voor hedendaagse kunst bezocht. Het zou één van mijn levensmotto’s kunnen zijn… Al klinkt ‘plaatselijk’ nogal denigrerend in het geval van New York en besef ik dat MoMA absoluut niet het alleenrecht heeft op een modern museum in deze stad.
Bij aankomst besluit iemand uit ons gezelschap om een MoMA member te worden en zo kunnen de andere drie gasten voor $ 5 dit nieuwe lid vervoegen. We hebben niet al te veel tijd, veel te weinig eigenlijk om de verschillende verdiepen rustig te doorlopen. Dus besluiten we om voornamelijk te focussen op de vijfde en de vierde etage met schilder- en beeldhouwkunst uit de vaste collectie. Alom- hangt er naast iets minder bekend. Kunsthits als de soepblikken van Warhol, de madammetjes uit Avignon van Picasso, de herkenbare Mondriaans. Voor de vertegenwoordiging van ons Belgenland zorgen Magritte en Ensor.
Zonder twijfel de moeite! Jammer dat er niet meer tijd was. Jammer dat ik niet tot in het Guggenheim ben geraakt. Nog een reden om ooit New York over te doen.
Waar ik mijn (kook)mosterd haal?
Geregeld krijg ik de vraag waar ik mijn mosterd haal… Niet rond uit eten (want dat lees je in mijn food reviews), maar de inspiratiebronnen voor mijn eigen keukenmomenten.
Bij deze…
- Pascale Naessens
Haar 3 kookboeken (Mijn Pure Keuken 1, Mijn Pure Keuken 2, Puur Genieten) hebben mij geleerd om altijd vanuit groenten te vertrekken en die koolhydraten regelmatig van het menu te schrappen. Keer op keer verwondert ze mij door een indrukwekkend beperkt aantal ingrediënten op een originele wijze te combineren. Noem het het ‘dat ik daar niet eerder opgekomen ben’ gevoel… - Jamie Oliver
Eigenlijk heb ik maar 1 kookboek van hem (Jamie’s 30 minute meals), mijn ouders daarentegen. Bovendien waren mijn eetervaringen in zijn restaurants niet eensluidend formidabel. Maar Jamie blijft ongetwijfeld de (jonge)man die mijn kookkriebels opwekte en stimuleerde. Ik ben onvoorwaardelijk fan, ook al is hij zo’n gigantische rommelmaker! - Flemish Foodies
Ik verklap weinig geheimen vandaag… Iedereen die mij kent, weet dat ik nogal dweep met Kobe Desramaults in het bijzonder en zijn kompanen Olly Ceulenaere en Jason Blankaert bij uitbreiding. Toch even vermelden dat J.E.F. van de laatste chef mijn absolute favoriet in Gent is als het op andere keukenmomenten aankomt. - vtmkoken.be
Mijn vorige professionele project en bij uitbreiding ook onze grootste concurrent van destijds njam.tv triggeren mij (deels ook via hun sociale kanalen) geregeld. - Blog van Photo-Copy
Wat mij betreft een schat aan ‘meteen implementeerbare’ recepten. - Instagram
Veel mensen Googlen wellicht ook naar recepten… Ik betrap er mezelf op dat ik dat steeds minder vaak doe (deels omdat ik de top 5 van resultaten kan voorspellen, dus waarom niet rechtstreeks) en als ik het doe, dan ga ik specifiek naar Google Images. Instagram inspireert mij evenwel dagelijks. Niet alleen voor restobezoeken, tevens voor homecooked stuff.
Hope this helps!