Een top tien, dat leek mij logisch… Maar dan dacht ik neen, top negen – want dat kadreert beter op Instagram. En toen scrolde ik door mijn 34 resto reviews van het afgelopen jaar en mijn lat steeg onbewust en ongepland richting plafond. Ja, die vleesspiezen bij Abooov Adanaci smaakten zalig maar waren die memorabel genoeg om als een ontdekking van het jaar omschreven te worden? Hetzelfde met Shibui of August.

Ik koos uiteindelijk voor vijf plekken die mij om de één of andere reden écht raakten. Blijkbaar liggen die plekken her en der over Vlaanderen verspreid: Koksijde, Marke, Antwerpen, Gent en Oostende. Geen bewuste strategie weliswaar.

1 >> Willem Hiele
https://elidesc.com/restaurant/willem-hiele/

2 >> Restaurant Rebelle
https://elidesc.com/restaurant/restaurant-rebelle/

3 >> Ni Shifu
https://elidesc.com/restaurant/ni-shifu/

4 >> Taxi’s
https://elidesc.com/restaurant/taxis/

5 >> Kombuis
https://elidesc.com/restaurant/kombuis/

Ik voel alvast goesting en honger om 2020 in te vliegen, liefst met een combinatie van nieuwe ontdekkingen en herhaalbezoekjes aan die plaatsen waar ik met zoveel graagte kom…