Heerlijk toch, zo zelf bepalen wanneer enkel nog rijstpap met een gouden lepeltje op het menu zal staan. Vandaar het doel om doorheen mijn leven het onderstaande lijstje met 69 must eats gedoseerd af te werken. Als ik binnen een aantal tientallen jaren voel dat het tijd wordt om af te ronden, prop ik het 69ste item – zij het wat bokkenpootjes van bakkerij Frère of het buikspek van De Schone van Boskoop – in mijn mond en dwing ik Sint-Pieter zo om “Next!” te roepen.

Met dank aan De Standaard (voor het artikel “70 dingen die je moet eten voor je sterft” – ondertussen wel een betalend exemplaar) en Melanie De Vrieze voor de inspiratie!

[vetjes = reeds verorberd]

1. Comtékaas – Michel Van Tricht, Berchem
2. Macarons – Del Rey, Antwerpen
3. [Gerijpt rundsvlees – Grill, Antwerpen] >> Deze zaak bestaat niet langer…
4. Pasta met witte truffel – Pazzo, Antwerpen
5. Onglet – La Paix, Anderlecht
6. Krokant buikspek – Lung Wah, Antwerpen
7. Vloerpistolets – Michielsen, Mortsel
8. Moleculaire hapjes – De Godevaart, Antwerpen
9. Desserts van Roger Vandamme – Het Gebaar, Antwerpen
10. Garnaalkroketten – Escabèche, Knokke + Magma, Antwerpen
11. Lauwe kalfskop – De Schone van Boskoop, Boechout
12. Pasta’s – La Terrazza, Wilrijk
13. Vitello tonnato – Ciao, Brussel
14. Sushi – Nonbe Daigaku, Brussel
15. Bloedworst – Bistro Vin d’Ou, Berchem
16. Pot-au-feu – Viva M’ Boma, Brussel
17. Filet americain – Au Vieux Port, Antwerpen
18. Gebakken mergpijp – De Kruidenmolen, Klemskerke – De Haan
19. Pizza’s – Mamma Roma, Elsene
20. Gerookte zalm – Roosenberg, Waasmunster
21. Hutspot – Refter, Brugge
22. Kalfskop – De Kuiper, Vilvoorde
23. Schaal- en schelpdieren – De Kromme Watergang, Hoofdplaat (NL)
24. Kazen – Elsen, Leuven
25. Bokkenpootjes – Bakkerij Frère, Groot-Bijgaarden
26. Mastellen met kaneel – Bakkerij Dutilleul Patrick & Jacques, Gent
27. Mosselen – Auberge Des Moules, Philippine
28. Dagschotel – De Lieve, Gent
29. Lamsvlees – Slagerij Zwaenepoel, Gent
30. Vis – De Vis, Gent
31. Chocolade – The Chocolate Line, Brugge
32. Aardbeien – Rik Broux op biomarkt, Gent
33. Pas de bleu – Het Hinkelspel, Gent
34. [Tarbot – ’t Oud Konijntje, Waregem] >> Deze zaak bestaat niet langer…
35. Sterrentapa’s – C-Jean, Gent
36. Maatjes – Vishandel Romain Costermans, Wijnegem
37. Curry – La Porte Des Indes, Elsene
38. Ossenstaart – ’t Laurierblad, Berlare
39. [Truffel – Prêt à Goûter, Heusden-Zolder] >> Deze zaak bestaat niet langer…
40. Artisjok – Lamalo, Antwerpen
41. Oesters – Dôme Sur Mer, Antwerpen
42. Pindasaus – Kartini, Antwerpen
43. Leopold III-druiven – www.detafeldruif.be
44. Boterboontjes – Wijngaardhof, Westmalle + ’t Fornuis, Antwerpen
45. Buikspek – De Schone Van Boskoop, Boechout
46. Cuberdonijs – Belga Queen, Brussel + Patyntje, Gent
47. Baba ghanouche – Beirout, Sint-Gillis
48. Witte manon – www.leonidas.be
49. Hamburger gudule – Houtsiplou, Brussel
50. Boulette maison – Café Walvis, Brussel
51. Chocolademousse – Snack à Pat, Brussel
52. Vol-au-vent – La Bourse, Brussel
53. Meatball marinara – www.subway.com
54. Desserts – Couvert Couvert, Heverlee
55. Broodjes – Au Suisse, Brussel
56. Pralines – Centho-Chocolates, Duisburg-Tervuren
57. Spaghetti van Pee Klak – In De Patattezak, Strombeek-Bever
58. Limoncello – Meerdael, Blanden
59. Frietjes – Frituur Fonske, Leuven
60. Zeebaars – San Daniele, Brussel
61. Forel – Afspanning De Swaen, ’s Gravenvoeren
62. Chocolade – Demeestere, Heverlee
63. Steak béarnaise – Meating Room, Leuven
64. Witlofsoep – Veilinghof, Kampenhout
65. Grijze garnalen – Restaurant Bartholomeus, Heist-aan-Zee
66. Runderslaatje – Noï, Linkebeek
67. Speculaas-kaastaart – Françoise, Brussel
68. Prosciutto – Casa Laoretti, Houthalen
69. Gemberaperitief – Taratata, Hasselt