Zondagmorgen. Ik denk na over het avondmaal en besef ineens dat ik nog nooit iets uit dat prachtige Ceviche kookboek bereid heb. Nochtans maakte ik de lancering in aanwezigheid van chef Martin Morales van nabij mee. Tijd voor een Peruaanse avond dus! Ik besluit om voor twee nationale klassiekers te gaan: don ceviche als voorgerecht en lomo saltado als hoofdgerecht. In de viswinkel beslis ik alsnog om ook de conchas borrachas klaar te maken als extra voorgerecht. Here we go…
40 dagen zonder vlees. Of correcter: 46 dagen zonder vlees en vis. Ook al heb ik dat van mijn 13de tot mijn 20ste acht jaar aan een stuk gedaan, nu weet ik dat ik dat niet meer kan of wil. Daarom was mijn voornemen om voor geslaagd te gaan: 50% of 20/40 – toen wist ik nog niet dat het eigenlijk 46 dagen zijn…
We zijn inmiddels 26 dagen ver: 13 dagen vlees- en visloos en bijgevolg groene bolletjes, 13 dagen rode. Voorlopig met de hakken over de sloot!
Van mijn 13 tot mijn 20 at ik 8 jaar lang 100% vegetarisch, dus vlees noch vis.
Nu 12 jaar later vrees ik dat ik niet meer dan 20 / 40 zal halen, maar we doen een poging.
Op héél veel Dagen Zonder Vlees de komende vastenperiode!
Ik hou jullie op de hoogte…
Gezonde maaltijden met lokale dakgroenten, genaamd ROOF FOOD. Het proberen waard!
Deze fotogallerij op Facebook haalde mij over om Foodbag uit te proberen, minstens even hard de verdienste van het FoodPhoto team dus.
In een eerdere blogpost vertel ik over de unbagging – lees: unboxing van iets dat niet in een doos maar in een zak zit – en mijn eerste indrukken. Starten doen we op dag 1 met de kaasburger met gezonde frietjes van aubergine. Mijn mening over dit gerecht met maar liefst drie verschillende kazen in verwerkt staat in diezelfde post. Lees verder
