Foodstorms – oftewel het ontdekken van een (h)eerlijke plant-based keuken in een hedendaagse setting – volg ik al een tijdje. De man achter deze verfijnde vegetarische keuken is Gentenaar Kevin Storms die jarenlang bij Avalon kookte. Hij popte al op in De Zuidkant, ergens in Steendam (als ik mij niet vergis) en recent in de Sint-Jacobsnieuwstraat waar vroeger Balls & Glory zat met Foodstorms Layers. Deze pop-up liep gisteren (17/06/2017) af, dus het wordt uitkijken naar zijn volgende project…
Deze week verhuist imec Ghent (formerly known as iMinds) van de AA Tower op het Zwijnaardse Technologiepark naar dé nieuwe architecturale landmark van Gent: De Krook. Nogal wat verdiepen worden ingevuld door de bibliotheek – genoeg redenen dus voor mezelf om na lange tijd opnieuw lid te worden van de bib. Op de vierde etage komen imec, enkele onderzoeksgroepen van UGent en CultuurConnect te zitten. Naar deze verhuis keek ik eerlijk waar maanden, zelfs jaren uit. Want werken in het centrum van de stad waar ik woon, dat lijkt me simpelweg zalig!
Foto: Instagram @elidesc
Waar er gewerkt wordt, moet er uiteraard ook gegeten worden… Daarom alvast een lijstje van eetadresjes op maximum vijf minuten wandelen van De Krook. Over de meeste schreef ik ooit (vaak enkele jaren geleden) al een blogpost.
*** Terwijl ik deze posts onderweg naar huis in mijn iPhone Notes typ, sijpelen de berichten binnen over een zware aardbeving in de streek waar we net vandaan komen… Agriturismo Gustissimo in Force lag het dichtst bij het epicentrum, gelukkig lezen we op hun Facebookpagina dat ze ongedeerd zijn. Oef! Toch serieus schrikken en veel sterkte voor de bewoners daar… ***
4.182 km, 83 muggenbeten, 3 boeken en 2 Campingazflesjes later. Tijd voor een terugblik op campings, trips en uiteraard camping- en restofood!
Voor een uitgebreid foto-album verwijs ik jullie graag door naar de Facebookpagina van deze blog.
Ik maak een onderscheid tussen wat we zelf kookten (in een aparte blogpost) en wat we voor ons lieten klaarmaken. Alvast even verklappen dat uit eten in Italië stukken goedkoper uitvalt dan in België – een meevaller voor ons vakantiebudget.
Bij Nudo & Crudo in de haven van San Benedetto Del Tronto laat je allerlei visbereidingen scheppen op plastieken borden. Betalen doe je per gewicht. Vooral de tonijn met aardappelen en de zwaardvis met kappertjes en tomaat maakten indruk.
Het wordt tijd om die Flemish Foodies post van inmiddels twee jaar oud even te updaten! Nieuwe restaurants, nieuwe posts. En for Christ’s sake een meer recente foto… :) Het was even zoeken, maar dit beeld rond hun Flemish Food Fest van vorig jaar lijkt al iets actueler.
KOBE DESRAMAULTS | De Vitrine
website
http://www.de-vitrine.be/
mijn blog
http://elidesc.com/2011/11/28/de-vitrine/
http://elidesc.com/2012/06/06/de-vitrine-tweede-bezoek/
straks tevens de man achter De Superette
http://www.standaard.be/cnt/dmf20131227_00904601
en natuurlijk ook In De Wulf (★) in Dranouter
http://elidesc.com/2011/02/11/in-de-wulf/
JASON BLANCKAERT | J.E.F.
website
http://www.j-e-f.be/
mijn blog
http://elidesc.com/2012/02/07/j-e-f/
http://elidesc.com/2012/11/28/j-e-f-for-lunch/
http://elidesc.com/2012/12/20/j-e-f-for-lunch-again/
voorheen chef bij C-Jean
http://elidesc.com/2010/11/13/c-jean/
OLLY CEULENAERE | Restaurant Publiek
website
http://www.publiekgent.be/
mijn blog
http://elidesc.com/2014/02/01/restaurant-publiek/
voorheen chef bij Volta
http://elidesc.com/2011/01/13/volta/
http://elidesc.com/2013/02/27/volta-lunch/
Jezelf in bewegend beeld aan het werk zien, dat is altijd even slikken. En bewegend is in mijn geval een understatement, want ik praat keisnel en sta constant zenuwachtig te bewegen… Maar soit? Ze vroegen mij naar aanleiding van de opening van Restaurant Publiek – de nieuwe zaak van Flemish Foodie Olly Ceulenaere en zijn vriendin Kelly Dehollander – wat uit over restotrends en zo.
Allen daarheen, vanaf 21/01/2014…
Video te bekijken op de website van Focus | WTV
http://www.focus-wtv.tv/video/tendens-over-mooie-autos-en-lekker-eten
Reportage over Restaurant Publiek vanaf 11’18”
En dan blijkt ook nog eens dat oude bekenden Nadiem Shah en Hannes Coudenys ook meedoen in deze Tendens – over muziek, auto’s en lelijke Belgische huizen. Kijk dus zeker de hele aflevering uit!
U was een zeer fijn publiek… :)