Categorie archieven: internet

De zesta.be redactie kookt! – part III

Geplaatst op door

Alle goede dingen bestaan uit drie. Zo ook onze tocht langs de drie madammen (meer bepaald hun aperitiefinfrastructuur en eettafel) van de zesta.be redactie. En gisteren was het wederom een bevestiging van wat wij al langer vermoedden: wij houden stuk voor stuk ontzettend veel van eten – het bereiden incluis. Als een menu dan nog eens tarte tatin als orgelpunt inhoudt, dan heeft de kokkin mij volledig overtuigd. Dat haar poes de naam Scampi draagt, onderstreept dat enkel.

Aperitief
Cava met zelfgemaakte granaatappel-gembersiroop
Geroosterd brood en grissini met trio van dips:
Guacamole met feta, pesto van gerookte tomaten en auberginecaviaar

Thaise viskoekjes

Voorgerecht
Risotto met sint-jakobsnootjes, courgettespaghetti en gedroogde tomaten

Hoofdgerecht
Lamskroontje met een loempia van zoete couscous, gegrilde wortel en muntpesto

Dessert
Tarte tatin met parfait van yoghurt

Alle goede dingen bestaan uit drie…

•••

Meer over de andere edities?

De zesta.be redactie kookt! – part I
De zesta.be redactie kookt! – part II
Meer foto’s

De zesta.be redactie kookt! – part II

Geplaatst op door

Gisteren mocht ik dus de voetjes onder tafel schuiven voor het tweede deel van De zesta.be redactie kookt!. Ditmaal bij één van de twee content coördinatoren met koksdiploma op zak. De verwachtingen waren dan ook hooggespannen en werden – hoezee voor mijn smaakpapillen – moeiteloos ingelost!

Hapje
Pikante olijven
Hapje met aardappel, geitenkaas en gerookte zalm


Cappuccino van paprika met spekaroma

Voorgerecht
Thaïse steaksalade

Hoofdgerecht
Zalm met een korstje
Vergezeld door couscous met mediterraanse groenten en kerstomaatjes uit de oven

Dessert
Kaastaart met speculoosbodem, rode vruchten

Als BOB kon ik na de roze bubbels godzijdank genieten van excellente, homemade gemberlimonade.

Met de glimlach – en subtiel wat kwijl uit mijn linkermondhoek vegend – kijk ik uit naar het derde luik!

•••

Meer over de andere edities?

De zesta.be redactie kookt! – part I
De zesta.be redactie kookt! – part III
Meer foto’s

 

De zesta.be redactie kookt! – part I

Geplaatst op door

Zoals jullie onderhand wel weten, help ik om het culinaire project zesta.be bij de Vlaamse Media Maatschappij af te kruiden. De overige twee leden van de zesta.be redactie – Kathy en Caroline – kwamen enkele weken geleden met het idee om eens te proeven wat de collega’s er van bakken – of braden, braiseren, stoven, stomen… En zo was ik woensdagavond als eerste aan de beurt. Als enige van het trio zonder koksopleiding ging dat gepaard met enige stress – mooi verwoord tot adrenaline tegenover de gasten, uiteraard.

Na te lang tobben kwam ik uiteindelijk op onderstaand menu…

Hapje
Kreukels
Wulken
Artisjokblaadjes met notenvinaigrette
Witloof met garnalen, mayonaise en mierikswortelcrème

Voorgerecht
Venusschelpen en bouchotmosseltjes op Aziatische wijze

Hoofdgerecht
Lamsvlees met zoete aardappelsalade van Jamie Oliver (gevonden in Delicious magazine, maar ook vindbaar op de Albert Heijn website) en groene asperges

Dessert
Aardbeien, gemarineerd in suiker met balsamicoazijn en munt

Benieuwd wat de andere zestaatjes mij voorschotelen!

•••

Meer over de andere edities?

De zesta.be redactie kookt! – part II
De zesta.be redactie kookt! – part III
Meer foto’s

Delivering happiness

Geplaatst op door

A path to profits, passion, and purpose
Een boek van Tony Hsieh 

Geluk in een flesje, volgens Coca Cola.
Geluk in een (schoen)doos, volgens Zappos.com.

Delivering happiness vertelt het verhaal van CEO Tony Hsieh. Respect voor hoe hij als kind zijn ondernemerszin voor het eerst in de praktijk brengt met een regenwormboerderij. Respect voor hoe hij in 1999 als 26-jarige zijn bedrijf LinkExchange van de hand doet aan Microsoft voor $ 265.000.000. Respect voor hoe hij later – last but definitely not least – eerst als investeerder en later als Chief Executive Officer Zappos.com belichaamt.

Uit mijn vroegere werkervaringen kan ik mij ten gronde iets voorstellen bij het adjectief corporate. Vandaar wellicht dat de volgende 10 kernwaarden zo anders, misschien zelfs een tikkeltje sektarisch aanvoelen.

  1. Deliver WOW Through Service
  2. Embrance and Drive Change
  3. Create Fun and a Little Weirdness
  4. Be Adventurous, Creative, and Open-Minded
  5. Pursue Growth and Learning
  6. Build Open and Honest Relationships with Communication
  7. Build a Positive Team and Family Spirit
  8. Do More with Less
  9. Be Passionate and Determined
  10. Be Humble

[Vraag mij maar niet hoeveel het mij gekost heeft om al deze woorden met een hoofdletter te schrijven… Copyright is echter copyright!]

Een aantal anekdotes uit het boek zijn ondertussen wijdverspreid via artikels allerhande. Maar zijn #1 New York Times / #1 Wall Street Journal bestseller bevat voldoende extra om 244 pagina’s met een zekere animo door te nemen.

Al klinkt het voor een nuchtere meid als ik misschien toch allemaal iets te Amerikaans, iets te blablabla. Want – eerlijk is eerlijk – hoeveel bedrijven schakelen hun bedrijfsvisie quasi gelijk aan de algemene wereldvrede? Zappos is about delivering happiness to the world. Misschien ietsje te verregaand voor de gemiddelde Belgische onderneming, maar een snuifje Zapposisme kan voor diezelfde gemiddelde onderneming mijn inziens geen kwaad.

‘Delivering happiness’ holderdebol.comder kopen?

 

Over #TwunchQ…

Geplaatst op door

Dat het snel gaat in de digiland. Jawadde!

De ene dag Google Waven we massaal – of toch zij van den digital, de volgende dag trekt Google vroegtijdig de stekker uit deze bèta. Of worden Direct Messages ineens Messages. Of trakteert Mark Zuckerberg op nieuwe profielen. Of leggen we massaal filters over onze mobiel vastgelegde plaatjes, met dank aan Instagram.

Hoe zou het het #Twunch concept vergaan? Of de Qtelizde versies van onze Minister van Economie, Innovatie, Administratieve Vereenvoudiging, ICT en Telecommunicatie: de druk bijgewoonde, doch tegelijk uitgehoonde #TwunchQ?

Deze middag was ik aanwezig op de derde editie over webdevelopment. Kortstondig weliswaar. Wegens het potdichtzittende Brusselse verkeer en mijn gebrek aan kennis van sluipwegen enerzijds. Wegens het gebrek aan animo anderzijds. Mijn vorige ervaring op de tweede #TwunchQ over mobiele applicaties – als verstekeling in de broekzak van de presentatoren der VMMa apps – bestempelde ik als gematigd positief tot positief. Vandaag zag ik echter een aantal (niet allemaal dus omwille van verkeerstechnische redenen) presentaties van 5 minuten die van mij de stempel lauw tot ijskoud meekrijgen. Noem het gerust speedpresenting, maar helaas ontbrak elke vorm van adrenaline die alle samenvoegingen met speed- doen vermoeden. Niets nieuws. Geen zon. En dan ben ik zelfs nog geen expert ter zake.

Begrijp mij niet verkeerd, aan Van Quickenborne zal het niet liggen. Hij spreekt, animeert en maakt (soms flauwe) grapjes als de beste. En hij weet keer op keer vriend en/of vijand te charmeren door spraakmakende initiatieven, zoals deze #TwunchQ. Toch vrees ik dat de houdbaarheidsdatum in zicht komt…

Hoewel. Toen ik deze namiddag zijn tweet rond de vierde #TwunchQ in mijn timeline opmerkte, was mijn eerste reactie: “Geert Noels. Hmmmz. Niet mis!”… Misschien dan toch maar het voordeel van de twijfel. Op 28 juni begeef ik mij niet meer richting Brederodestraat, maar ik zal wellicht wel meeloeren via de livestream.