De zesta.be redactie kookt! – part III

Alle goede dingen bestaan uit drie. Zo ook onze tocht langs de drie madammen (meer bepaald hun aperitiefinfrastructuur en eettafel) van de zesta.be redactie. En gisteren was het wederom een bevestiging van wat wij al langer vermoedden: wij houden stuk voor stuk ontzettend veel van eten – het bereiden incluis. Als een menu dan nog eens tarte tatin als orgelpunt inhoudt, dan heeft de kokkin mij volledig overtuigd. Dat haar poes de naam Scampi draagt, onderstreept dat enkel.

Aperitief
Cava met zelfgemaakte granaatappel-gembersiroop
Geroosterd brood en grissini met trio van dips:
Guacamole met feta, pesto van gerookte tomaten en auberginecaviaar

Thaise viskoekjes

Voorgerecht
Risotto met sint-jakobsnootjes, courgettespaghetti en gedroogde tomaten

Hoofdgerecht
Lamskroontje met een loempia van zoete couscous, gegrilde wortel en muntpesto

Dessert
Tarte tatin met parfait van yoghurt

Alle goede dingen bestaan uit drie…

•••

Meer over de andere edities?

De zesta.be redactie kookt! – part I
De zesta.be redactie kookt! – part II
Meer foto’s

Geef een reactie

Je e-mailadres zal niet getoond worden. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *