Love brands. Love whatever. Love ingredients.

Tegen welke ingrediënten zeg ik zonder dralen “Ja, graag!”?

Een lijstje, van A tot Z.

avocado | al zou artisjok hier ook niet misstaan…
butternut | zo’n fluweelzachte en makkelijk handelbare pompoen
chilipeper | altijd into een extra portie pit
dille | voor een Scandinavisch sfeertje
ei | wellicht een erfenis van mijn veggieperiode: spiegel, zachtgekookt, gepocheerd, …
forel | bij voorkeur gerookt en in combinatie met zure room
grijze garnalen | bij voorkeur ongepeld en gekocht aan zee
haring | graag de ingelegde met ui, van – unbelievable but true – IKEA
inktvis | meestal ziet het er wat vreemd uit of voelt het wat glibberig aan, en toch lekker
jalapeñopeper | zeker als we de Mexicaanse toer op gaan
kappertjes | misschien meer mijn lief dan ik, maar met kappertjes doe je hem altijd plezier!
lam | kroontje, koteletten, bout, gehakt, ik eet het allemaal
mandarijn | ik ben geen straffe fruiteter, behalve in het sinterklaastijdperk
naan | ja, ik wil dat de wereldkeuken wat doorschemert in dit ABC
oester | bij voorkeur als ik ze niet zelf moet opendoen, rauw met peper opslurpen
portobello l enorm smaakvolle paddenstoelen, heerlijk gevuld en in de oven gegaard
quinoa | nochtans een lastige letter, maar hier hoef ik niet lang over na te denken…
rog | mijn aller-aller-allerfavorietste vis
sojasaus | I love the Asian touch
tong | zeetong als überheerlijke vis, koetong als voormalige Nieuwjaarstraditie bij oma
ui l zoveel opties zijn er niet, maar ik hou vooral van de rode ui en de fijne lente-uitjes
venusschelpen | omdat ik al zwicht vooraleer ‘vongole’ nog maar uitgesproken is…
wasabi | want sushi is de max, ook fijn om gerechten te ‘verjapansen’
xeresazijn l niet zoveel mogelijkheden met x, maar zeker één van de betere azijnsoorten
yoghurt | met mayonaise en mierikswortelcrème een superdressing
zure room | zo lekker in combinatie met gerookte vis of Mexicaanse wraps

Let’s make 2014 a tasty one!