Parkkaffee

Als je er voor het eerst komt (wat in mijn geval ondertussen een behoorlijk aantal jaar geleden is), waan je je in een verloren paradijsje… Veel bomen, een oprijlaan, zowaar een echt kasteeltje en een enorme tuin inclusief vijver. Komt daar nog bovenop dat het geheel omgetoverd is tot een openluchtcafé waar mensen ontmoeten, praten, drinken, eten, luisteren, kijken, ervaren en genieten. Ook de kleine mensjes onder ons, want zij krijgen hangmatten, hangkoorden, speeltuigen, kindermenu’tjes en genoeg prikkels om alle zintuigen overuren te laten presteren.

Nu hoorde ik onlangs dat 2010 voor Parkkaffee een afscheidsjaar is. Geen idee of er wat van aan is, maar het zou een onwijs verlies zijn voor de Gentse zwoele zomer!

[Meer foto’s op mijn Facebook pagina]

PROvamel PROefkonijn

“Waarom ik tweet?”

Omdat het een directe lijn met breaking news is. Een efficiënte ontstopper voor problemen allerhande waar Google geen (eenduidig) antwoord op g/heeft. Een no-nonsense manier om te converseren met al dan niet gelijkgestemden. Een stimulans om de oogkleppen wat bij de stellen.

“Of ik dat met een aantal concrete voorbeelden kan illustreren? Met plezier.”

Twitter bewees reeds zijn waarde als real-time helpdesk voor vragen omtrent Telenet mailboxen, afstanden meten, vertalingen van lastige woorden, … Verder bleek tevens dat het tweeten van een vacature de verhoopte Direct Messages oplevert. En dan zwijg ik nog over het ideeëngenererend effect voor persoonlijke projectjes rond schrijven, tekenen, fotograferen en andere creatieve uitlevingsvormen.

Maar het meest tastbare voorbeeld totnogtoe is de sojayoghurt van Provamel. Via Twitter werd gepolst naar mijn bereidheid om te proeven, via Twitter werd afgestemd over de levering aan huis, via Twitter (en WordPress uiteraard) spui ik bijgevolg mijn mening.

Het afgeleverde pakketje bestond uit een enorme doos van TNT gevuld met een koeltas van meer bescheiden afmetingen en veel bubbelplastiek. Galant trouwens om de producten op koelkasttemperatuur en ongeschud-voor-gebruik te bezorgen. Tijdens de uitpakceremonie ontdekte ik 4 soorten sojayoghurt: 3×4 stuks in klein formaat en 1 groot exemplaar. De smaken varieerden van aarbei en perzik over bosbessen en tarwe. In hoeverre tarwe natuurlijk een smaak kan genoemd worden, misschien is de term textuur hier meer op z’n plaats.

Sojaproducten in de vorm van vleesvervangers en pudding ben ik gewoon, maar yoghurt leverde voor mij toch een nieuwe smaakervaring op. Bij het eerste potje was ik eerlijk gezegd niet meteen overtuigd; het is zo’n smaak waar je aan moet wennen. Maar naarmate de stapel minderde, steeg de frequentie waarmee ik de koelkastdeur opentrok voor een gezond tussendoortje. Idem bij mijn vriend, ik merkte zelfs hoe hij de Provamel met tarwe verkoos boven de Danone Activia met extra vezels.

Instinctief (op basis van de primaire behoefte “eten”) zou ik in de supermarkt naar standaardyoghurt grijpen, maar ik geloof best dat er verschillende redenen zijn om in de toekomst voor de sojaversie te gaan. Hierbij denk ik aan traditionele dooddoeners als gezondheid, lijn, milieu, …

Misschien een werkpuntje voor Provamel om wat meer op het verhaal achter de sojayoghurt te focussen in de communicatie. Iets meer sensibilisering graag. Op basis van smaak alleen zal de consument – inclusief mezelf – naar mijn aanvoelen niet switchen. Overtuig ons dus met het waarom wij maar beter gewoon worden aan die smaak!

En wat betreft mijn rol als proefkonijn, ik vond die wel te pruimen.

“tout & bon” – mais pas le bon ton

Ik fotografeer graag waar en wat ik eet.

Deze middag wou ik dit opnieuw doen bij het gezonde adresje dat ik in Rijsel voor ogen had – want “healthy & fast”, daarvoor ga ik lunchgewijs steevast door de knieën. Meteen kwam de uitbater naar buiten om te informeren waarom ik die foto nam. Eerlijk gezegd wist ik het eerste moment niet goed wat te antwoorden. Toen ik even later stuntelig “C’est pour mon blog” repliceerde, bekeek hij mij zowaar op buitenaardse wijze. Een verdere scène bleef uit, maar toch…

Neen, ik ben geen culinair adviseur die concepten komt afkijken.
Ja, ik ben de klant die je kon gehad hebben. Niet dus! Dan maar bij Exqi langsgeweest…

Voilà!

Alors on mange

Na een snelle scan door mijn posts van de afgelopen maand blijken de meeste van mijn interessevelden evenredig vertegenwoordigd. Alleen mij allergrootste obsessie – beter bekend onder de roepenaam “food” – is de grote aanwezige. Ik kan uren nadenken over wat ik zal koken, in een hoekje kwijlend door een kookboek bladeren, dagenlang uitkijken naar een restaurantbezoek, volledig ontspannen bij het aanschouwen van Jamie of Nigella en volgens mijn disgenoten zo genieten van het uiteindelijke verorberen dat het simpelweg van mijn gezichtje druipt.

Daarbij komt dan nog eens mijn onweerstaanbare dwang. Ik ben er mij van bewust dat dat begrip behoorlijk beladen klinkt, want het is in het verleden gebruikt als argument om moordenaars aan de vrijspraak te helpen. Meteen voeg ik er aan toe dat mijn onweerstaanbare dwang gelinkt is aan een meer onschuldige neiging – namelijk het fotograferen van het mooi gedresseerde bord dat voor mijn neus staat.

Hieronder een klein voorsmaakje van mijn trofeeënkast… De rest verzamelde ik op een nieuwe blogpagina – genaamd “food pics” – die ik vanaf heden regelmatig zal updaten met nieuwe culinaire hoogtepunten.

Workshop Eetavontuur, Gent

Tempo Doeloe, Amsterdam

In Bocca Lupo, Gent