Vrijdagavond reed ik na een lastige werkdag huiswaarts met bijzonder weinig animo om keukengewijs nog veel te presteren. Toen mijn lief telefonisch gewag maakte van iets bij DOK, luisterde ik dan ook geïnteresseerd. Zelf pizza’s maken, beignets, toren gratis bier waren de kernwoorden van zijn betoog. Niet veel later pikte ik hem dan ook op en we cruisden we naar de site op de splitsing van de Afrikalaan en de Koopvaardijlaan. Mijn ervaringen met deze ‘werfplek voor verpozing en creatieve manoeuvres’ beperkten zich op dat moment tot enkele zomerse – ahum, remember the summer of 2011 – bezoekjes aan DOKstrand. Dus wel benieuwd naar de DOKkantine…

Buiten staan vuurtonnen, een aantal eigenzinnige interpretaties van kerstbomen (bijvoorbeeld met autobanden), de beloofde toren bier en wat eetkraampjes. We proeven eerst elk een soepje (€2 per stuk): champignonsoep met truffelolie en zure room voor mij, pompoensoep met citroengras en koriander voor meneer. Daarna stellen we inderdaad zelf een pizza (€5 per stuk) samen. Op de mijne komen vooral ansjovis, kappertjes en na het bakken rucola. Gelukkig kan ik mij wat inhouden wat de pizzabedenking betreft, waardoor ik – in tegenstelling tot sommige anderen – wel een krokante pizza als eindresultaat krijg.

Binnen behoorlijk wat volk – maar de eerlijkheid gebiedt mij om mee te geven dat de DOKkantine helemaal niet zo ruim is. Er is akoestische muziek van Ghent Jamming. Ik kijk vooral rond naar de leuke details die her en der op muren allerhande terug te vinden zijn. Zoals daar zijn…

Bovendien tevens fijn dat het feestje veel vroeger dan wat ik mij uit mijn wilde jaren herinner op gang komt. Al rond half tien wiegen de heupjes en zwaaien de beentjes. Een kerstknaller dus vooraleer DOK even in winterslaapmodus gaat. We kijken al uit naar de verpozingen en de creatieve manoeuvres van 2012!