Er bestaan veel verschillende varianten op tartaarsaus. Doorgaans zijn mayonaise, eieren, augurken en verse kruiden de grootste gemene deler. Zelf hou ik wel van een stevige kwak tartaarsaus bij gepaneerde vis – fishsticks in het meest eenvoudige geval…
Hierbij het receptje voor mijn versie van deze klassieker:
- 1 hardgekookt eitje
- 4 kleine augurken
- 1 el kappertjes
- 1/2 rode ajuin
- 2 lenteuitjes
- 4 el mayonaise
- 1 potje natuuryoghurt
- dille
- bieslook
- zwarte peper
Plet, versnipper of snijd fijn. Meng vervolgens goed dooreen. Kruid af met peper.
Weliswaar echte kinderkost, maar o zo lekker.
Smakelijk!