Er bestaan veel verschillende varianten op tartaarsaus. Doorgaans zijn mayonaise, eieren, augurken en verse kruiden de grootste gemene deler. Zelf hou ik wel van een stevige kwak tartaarsaus bij gepaneerde vis – fishsticks in het meest eenvoudige geval…

Hierbij het receptje voor mijn versie van deze klassieker:

• 1 hardgekookt eitje
• 4 kleine augurken
• 1 el kappertjes
• 1/2 rode ajuin
• 2 lenteuitjes
• 4 el mayonaise
• 1 potje natuuryoghurt
• dille
• bieslook
• zwarte peper

Plet, versnipper of snijd fijn. Meng vervolgens goed dooreen. Kruid af met peper.

Weliswaar echte kinderkost, maar o zo lekker.
Smakelijk!