wordpress-seo domain was triggered too early. This is usually an indicator for some code in the plugin or theme running too early. Translations should be loaded at the init action or later. Please see Debugging in WordPress for more information. (This message was added in version 6.7.0.) in /home/imageee/elidesc.com/wp-includes/functions.php on line 6114
Iedereen heeft zo zijn persoonlijke voorkeuren.
Bij sommigen zijn dat standvastige preferenties, bij anderen eerder variabele.
Wat eten betreft ben is soms nogal een mood swinger.
Al kunnen bepaalde eetbaarheden – denk rog – mij wel altijd bekoren.
Maar momenteel heb ik dus nogal wat over voor deze dressing…
Dress them!
Wat schafte de pot vandaag? Een Valentijnskookles bij Kookeiland.
Met Mitch Coldenhoff als culinaire dirigent. En wij als volgzame orkestleden.
Links zijn creaties, rechts de onze.
Zoek de 7 verschillen!
Een paar keer per jaar neem ik mij voor om het avondmaal tijdens de werkweek wat economischer aan te pakken. Niet zozeer met een financiële drijfveer, maar eerder met een tijdsgerelateerde. Want wat beperkte inspanningen in het weekend kunnen de periode van maandag tot vrijdag gevoelig aangenamer maken…
Mijn bijdrage aan dit voornemen vandaag:
1 basis
2 variaties
4 porties ovenschotel
Ingrediënten
Bereidingswijze
Snijd het witloof en de paddestoelen in grove stukken.
Stoof het witloof in een pan, de paddestoelen in een andere – beide zonder vetstof.
Voeg de ketjap bij het witloof en de witte Martini bij de paddestoelen.
Meng de paddestoelen bij het witloof en bak het gehakt in de vrijgekomen pan.
Breng alles samen en kruid af met peper en zout.
Kook de aardappelen.
Kook de rijst samen met het blokje groentenbouillon.
Schep de basis op de bodem van 2 ovenschotels,
overgiet wat met room en werk af met aardappelen.
Schep de rest van de basis in 2 ovenschotels,
overgiet wat met room en meng er de rijst door.
Overstrooi de 4 schotels pas met geraspte kaas (parmezaan of pecorino)
vlak voor ze de oven ingaan (180° – 20 min) op de avond van consumptie.
Laat elke (week)dag smaken!
Ode aan de vis.
De vleugels in het bijzonder.
Mosselen zijn heerlijk.
Krabbenpoten zo mogelijk nog heerlijker.
Maar rog is het summum van heerlijkheid.
En niet uitsluitend in het land der vissen.
Fan van rog dus.
Los van de bereidingswijze.
Als men mij toch vraagt om te kiezen,
dan in boter gebakken met kappertjes.
Gewoon met gekookte aardappelen of puree erbij.
En een beetje sla.
Hiermee krijg je mij zeker een half uurtje stil…
Tijdens het kokerellen hou ik er al eens van om mij er gemakkelijk van af te maken, desalniettemin met een gegarandeerd smakelijke maaltijd als eindresultaat. Dan ga ik zonder schroom voor lazy food…
Wat ik vandaag als avondmaal met duidelijke lazy food stempel klaarmaakte:
Marokkaans gehaktbroodje met winterse groentenschotel
INGREDIËNTEN
voor het gehaktbroodje
voor de winterse groentenschotel
BEREIDINGSWIJZE
Lazy food volgens mijn definitie heeft zo z’n voordelen. Terwijl het eten in de oven (soms ook in de stoomkoker of tajine) gaart, is er in plaats van roeren en dergelijke tijd voor aperitieven. En zelf heb ik als kok na een lazy food bereiding nog steeds appetijt – wat bij uitgebreide kooksessies soms niet meer het geval is.
Tot slot nog mijn excuses…
Ik vergat dit keer om een foto te maken van mijn bord.
Geen voedsel voor de food pics pagina!