Nieuwe ingrediënten uitproberen. Nieuwe culinaire horizonten.
Deze week moesten er bij mij 2 stuks aan geloven…

Griekse yoghurt

Gebruikt voor de Afghaanse kip van Photo-Copy. Beetje wennen wel aan het zicht van deze geschifte yoghurt – in de letterlijke zin van het woord. Maar volstrekt normaal volgens het recept van Ann Vertriest, dus met smaak opgegeten.

Cottage cheese

Naar een recept uit Jamie’s 30 Minute Meals gecombineerd met rode biet en dille. Tevens nog uitgetest met krielaardappeltjes en fascinerend van structuur, helaas een tikkeltje plat. Geen smaakbom dus, maar toch tevreden dat ik het geproefd heb.