Fish a’gogo

Door een samenloop van onvoorziene omstandigheden beland ik op een vrijdagnamiddag zonder lunch achter de kiezen in Antwerpen. Ik heb een uurtje tot aan mijn volgende meeting en wil de gelegenheid gebruiken om iets nieuws + snels + doorlopend opens te testen. Met die verwachting wandel ik naar Fish a’gogo op de Handschoenmarkt vlakbij de Kathedraal en de Grote Markt.

2016-09-23-15-42-08

Continue reading

Nunchi.

Het was tijdens ‘mijn Gentse Food Feesten 2016 #GFF16’ projectje dat we toevallig op Nunchi. stootten. Op de hoek van de Baudelostraat, vlakbij het gelijknamige park, deden ze tijdens de tiendaagse van test-test-test. Wij zagen en proefden dat het goed was…

Genoeg reden dus om terug te keren wanneer ze daadwerkelijk en ‘voor echt’ open zijn. En dat terugkeren doe ik samen met een ex-collega’tje. We spreken er op een weekdag om 12u00 ‘s middags af, beiden arriveren we met wat vertraging. De terrastafeltjes zitten reeds vol, binnen passen we wel nog aan een eettoog bij het (openstaande) raam. Zo vang ik toch rechtstreeks zon op mijn gezicht. Een meer dan zalig nazomers gevoel op de eerste dag van de herfst!

Het frisse interieur met wit, hout, kurk en een roze flamingo bevalt. De eveneens frisse jongedame die de bestellingen opneemt en rondbrengt moet haar uiterste best doen om te volgen met zowel binnen als buiten mensen die ter plekke eten of meenemen. Dat geeft ons meer dan voldoende tijd om de kaart te bestuderen; elk nadeel hebt z’n voordeel.

De eerste keuze = een bento box van € 8,50 (1 x vlees/vis/veggie, 1 x groenten, 1 x koolhydraten) of € 12,50 (1 x vlees/vis/veggie, 2 x groenten, 2 x koolhydraten). Beiden denken groot en dus moeten  we minder elimineren van deze kaart…

VLEES/VIS/VEGGIE

  • beefroll met enoki – yes
  • lenterolletje met tofu – no
  • gestoomde makreel – no

GROENTEN

  • gestoomde paksoi – yes
  • salade van lotuswortel – yes
  • kimchi – no

KOOLHYDRATEN

  • noodles – yes
  • koreaans pannenkoekje – yes
  • rijstballetjes met rode bonen – no

We kiezen bijna identiek, alleen prefereert Jole kimchi in plaats van lotuswortel. Daar drinken we Nunchi gingerbeer (€ 3) en citroenlimonade (€ 2,50) bij.

Na een behoorlijk eindje wordt ons geduld beloond met deze beeldige bento…

2016-09-22-12-48-43 2016-09-22-12-49-03-1

Continue reading

‘t Zilte

Een restaurant op de achtste verdieping van het MAS, dat vraagt om hoge verwachtingen. Voeg daar nog eens twee Michelinsterren aan toe en we mogen van ‘torenhoog’ spreken. Ik word om het compleet te maken uitgenodigd om een bijna-jarige te vergezellen – zij het als vervangster van the usual birthday suspect, maar daar kan ik mee leven…

We melden ons tegen 12u30 aan op het gelijkvloers en krijgen een lift naar boven. Daar volgt een tafel met panoramisch uitzicht op de Schelde en onder andere Bocadero.

De eerste keuze van de dag laat ik aan de birthday boy (genaamd @gtje) over: een glas champagne van huismerk Ruinart. Enwel, ja! Ik wou net hetzelfde zeggen… Ook de tweede keuze laat ik aan hem over: hij twijfelt niet lang over ‘all the way’ en dat betekent 8 succulente – ik citeer letterlijk de menukaart – bereidingen met aangepaste wijnen (€ 265). Zelf corrigeer ik wel even bij dat laatste, want ik verkies de laatste jaren steevast een BOB-arrangement bij X-gangenmenu’s om op een enigszins heldere manier zo’n culinaire trip door te komen. Geloof me, ik beleefde ooit enkele andere sterrenervaringen waarbij de desserts achteraf niet meer dan een wazige herinnering bleken…

Goed, daar gaan we dan! We toasten met de bubbels en de bijhorende stoet amuses.

2016-09-09-12-48-36

taco, maïs, ceviche, jalapeño (achtergrond)
stro-aardappel, gerookte paling, mierikswortel (voorgrond) Continue reading

De Garage

Misschien wat vreemd om een resto review te schrijven over een pop-up die net – letterlijk vandaag – de deuren sloot. En toch doe ik het. Want het mag gezegd: lang geleden dat ik me zo goed én veelvuldig amuseerde op een plek. De Garage, you’ll be missed!

Initiatiefnemers zijn J.E.F. en Gomez, dus een combi van food en drinks. En ook wel DJ’s. Ze openden tijdens de Gentse Feesten en serveerden tot vandaag iedere week een ander menu, grotendeels bereid op de barbecue door chefs Jason (Blanckaert) & Tom (Pauwelyn). Valentine (Wanders) opent ergens in de toekomt koffiebar Het Moment in hetzelfde pand en nam in De Garage het vloeibaars voor haar rekening.

de-garage

Foto: De Garage Facebookpagina

jason

Foto: De Garage Facebookpagina

tom-valentine

Foto: De Garage Facebookpagina

Continue reading

Cantine

Omdat het al te lang geleden is dat mijn Medialaan ex-collegaatje en mezelf bijpraatten, besluiten we om elkaar te treffen voor een lunch in de buurt van Vilvoorde. Ik wil graag iets gezonds wegens dieetvoornemens en ineens bedenk ik dat ik onlangs een adres zag voorbijkomen op newplacestobe.com. Het was een co-working space – Firma gedoopt – gekoppeld aan een eet- en drinkplek met de naam Cantine. Op vijf minuten rijden van Medialaan en makkelijk bereikbaar vanaf de Brusselse ring. Perfect!

De indrukwekkend grote ruimte binnen blijkt helemaal leeg. Aan de banken buiten zit één iemand, later komen er nog een tiental klanten langs.

Mijn gezelschap zit al aan de (fris)drank, ik ga naar binnen met dezelfde intentie. Voorlopig staat er niets met gember op de kaart, maar omdat ik twijfel vertelt de juffrouw dat ze nog een testertje staan heeft van het ginger beer dat ze binnenkort zullen serveren – zij het in de iets minder hotte versie. Supersympathiek! Ik zie dat volledig zitten en ontdek bovendien een soort die ik nooit eerder proefde, meer bepaald Aqua Monaco (€ 3,20).

2016-09-07-12-23-14

Continue reading