Kamo

Op een woensdagavond spreek ik af met een vriend uit Leuven die al eens graag in Elsene komt en al eens graag Japans eet. Perfecte parameters om een diner bij Kamo voor te stellen in de Waterloosesteenweg. Ik vind een parkeerplekje in één van de omliggende straten en stap op het uur van afspraak binnen. Mijn gezelschap laat inmiddels weten dat zijn verkeer niet mee wil en dus krijg ik het eerste half uur ruim de gelegenheid om rond te kijken. Ik zie een rustuitstralend team, een open keuken met eettoog (stom dat ik daar niet gereserveerd heb) en een modern interieur met sobere houten latjes.

Kamo - The Foodalist

Foto: The Foodalist

Er wordt mij gevraagd of ik al iets wil drinken. Goed idee! Doe sowieso maar een fles spuitwater en dat Owa amberbier (€ 4) proef ik tevens graag. Wanneer de laatkomer binnenkomt, bestelt hij hetzelfde. En daar hoort een amuse bij: een soort springroll met kip, diverse kolen en een gojibes. Oogstrelend!

2016-04-13 19.37.56-1

Continue reading

Mijn favoriete Pascale Naessens recepten – deel 2

Wat ooit begon als een snelle opsomming voor een vriend die de eerste drie boeken van Pascale Naessens (Mijn Pure Keuken 1, Mijn Pure Keuken 2, Puur Genieten 1) kocht, blijkt de laatste jaren de meeste gelezen post op deze blog: ‘Mijn favoriete Pascale Naessens recepten‘. Ondertussen zijn we drie boeken (Puur Genieten 2, Puur Eten 1, Puur Eten 2) verder en vroegen een aantal mensen mij om een update… Dat kan uiteraard! En met alle plezier! Alleen wel de kleine kanttekening maken dat ik sinds juli 2014 voor Pascale Naessens werk in mijn bijberoep: ik ben de webredacteur van purepascale.com en haar social media (Facebook, Twitter, Instagram) madam. Dus kan ik niet anders dan aanvullen dat deze blogpost een tikkeltje als belangenvermening aanvoelt. Maar soit…

PE2 - Sidebar banner 6 boeken copy

Continue reading

Le Botaniste

Ik woon op zo’n 4 à 5 kilometer van het Gentse stadscentrum, niets wat je niet te voet kan overbruggen dus. En omdat het met mijn conditie niet meteen de goede richting uitgaat, besluit ik om te voet wat verse vis te gaan kopen bij De Vis. Loop ik dan wel net niet toevallig rond 12u00 langs een perfect lunchadres: Le Botaniste in de Hoornstraat.

Je waant je op deze locatie waar voorheen Boxy Fine Foods zat even in een authentieke apotheek. Gelukkig worden er alleen maar eetbare zaken voorgeschreven. De eetkeuzes staan op een groot krijtbord, de eettoog laat al wat in de potten kijken.

2016-04-09 12.19.58

Continue reading

Schnitzel

Uit dineren met de zesta.be madammen, meer moet dan niet zijn op een lenterige woensdagavond. Plaats van afspraak is Schnitzel op de Antwerpse Paardenmarkt, een – toch wel een trend – maandag-tot-en-met-vrijdag zaak waar je kleine gerechtjes deelt. Ik ben iets te vroeg, dus ik bekom even van de werkdag met een pintje bij Clodette.

Tegen 19u00 steek ik de straat over om in een gezellig pand binnen te wandelen met de sfeer van een authentiek eetcafé. De vriendinnen zitten er al, ik schuif bij. Vanzelfsprekend deden we alledrie al een beetje online research op voorhand, dus we weten aan wat we ons kunnen verwachten. Maar first things first: bubbels!

Ondertussen kiezen we drie hapjes en van bij de categorieën vlees – vis – veggie telkens één gerecht. De eensgezindheid blijkt als vanzelf te gaan.

2016-04-06 19.23.54

2016-04-06 19.25.33

2016-04-06 19.30.22

Continue reading

Pho 61

Vietnam lijkt het goed te doen in Antwerpen: eerst was er BÚN in de Sint-Jorispoort, nu ook Pho 61 op de Grote Markt. Het is op een woensdagmiddag dat we er een uur na onze reservatie aankomen. Ik probeerde de vertraging nog telefonisch te melden, maar zonder gehoor. Gelukkig blijkt de impact op de vriendelijkheid en de beschikbaarheid van de lunchkaart klein: enkel de verse lenterolletjes zijn uitverkocht aan een grote groep.

2016-04-06 13.32.45

Continue reading