Als je aan eten denkt in combinatie met Koningsdag, dan kom je uit bij bitterballen, haring en consorten. Kun je dan geloven dat ik dubbel zo gelukkig ben als ik totaal onverwacht op een stampvolle Prinsengracht tijdens dat oranje feest bij envy strand? Tijdens TNW Europe had een digi foodie mij op dit adres gewezen, maar het is puur toeval dat we voor dit raam met nogal wat Michelin (Bib Gourmand) en Gault&Millau stickers belanden.

Vanzelfsprekend doet deze zaak meteen aan de zeven hoofdzonden denken, en dus aan de film SE7EN. Hoofdzonden blijken trouwens vrij goed samen te gaan met Koningsdag.

Een stel jongedames staat net op vertrekken en we nemen hun kleine tafeltje op het terras over. Het professionele en niet onknappe (voornamelijk vrouwelijk) personeel brengt ons de wijn- en de lunchkaart. We kiezen voor de goedkoopste fles witte wijn (Terre Cortesi, Marche Trebbiano, 2011, Moncaro – Trebbiano uit Italië – € 24) en ondertussen selecteer ik een aantal weloverwogen hapjes om het feest compleet te maken.

envy bread
Luxury bread with truffle mayonnaise and olive oil (€ 4)
Topolijfolie waar de ober na onze complimenten een verhaal over vertelt.

oesters
2 creuses (€ 3,95 per stuk)
O zo verfrissend, die azijndressing met sjalot!

envy ‘worst’
(€ 3,80 per portie van 30 gram)
De versie met venkel, een ingrediënt waar ik bijzonder dol op ben.

 envy delicacies
 Burrata with Prosciutto di Parma, tomatoes, rocket and truffleoil… (€ 8,50)
Ik moet nog maar ‘burrata’ lezen en de bestelling is al geplaatst. En geen spijt!

Mijn allerfijnste eetervaring tijdens deze Amsterdamse trip! Hier wil ik absoluut ooit nog terugkomen, liefst voor meer dan een paar hapjes… De ligging, ploeg, de kaart, het eten, de wijn. Alles is mij op het lijf geschreven.

Behalve de naam dan misschien,
want afgunst is iets waar ik steeds zo ver mogelijk van probeer af te blijven.