Voor slaatjes volg ik doorgaans geen recepten… Ik bedenk van welk ingrediënt ik wil vertrekken en zoek dan links en rechts wat inspiratie. Zo ging het vandaag ook.

Bij dit recept geen mooie opdeling tussen ingrediënten en bereidingswijze. Het spreekt voor zich. Je voelt zelf wel de verhoudingen aan!

• Sla, in mijn geval groene eikenblad
• Kerstomaatjes, gehalveerd
• Luzernescheuten
• Kastanjechampignons, in fijne sneetjs
• Granaatappelpitjes, restjes van mijn Peruaans kookavontuur afgelopen zondag
• Lente-uitjes, versneden
• Cottage cheese, afgekruid met zwarte peper
• Pastrami, afgekruid met grof zeezout
• Mijn favoriete dressing met mayo, yoghurt en mierikswortelcrème

Geniet ervan!