Lunch voor de (schoon)mama en de (schoon)papa

Jawel, wij zijn verhuisd en dan vraagt de traditie uiteraard dat daar op gegeten en gedronken wordt met de ouders en de schoonouders. Zondag waren ze present, inclusief allerlei leuke instuifcadeautjes (wat welkome centen, een kamerplant, een fiets).

Maar wat schafte de pot?

apero

in potjes op tafel
ongepelde grijze garnalen
groene olijven
pistachenootjes

opgediend op een groot bord
Hollandse maatjes op een bedje van sjalot
toastjes met homemade vissla

opgediend op afzonderlijke bordjes
gerookte zalm – avocado – zure room

gerookte forel – appel – yoghurtdressing – oude kaas

scampi maison

voorgerecht

mosselen met venkel en pastis

hoofdgerecht

lamsmignonettes
krielaardappeltjes met rozemarijn
ovengebakken groenten (courgette, paprika, zoete patat, venkel)
slaatje (groene krulandijvie, rode salanova, groene druiven, rodebietscheutjes, luzernescheutjes, komkommer, hazelnoten, yoghurtdressing)
pruimtomaten met lenteuitjes

dessert

dame-blanche-ijs met aardbeien

Al bij al nogal wat werk en een extreem slechte voorbereiding van mijn kant (wegens een nachtje kotsmisselijk wezen de dag voordien). Maar de gasten smikkelden – ook al wijkt mijn keuken wel wat af van die van hen – en daar is het mij uiteraard om te doen…

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *