Café Labath

Koffiehuizen. Ze doen het goed tegenwoordig. Ook in Gent.

Ik ben slechts een paar maanden koffiedrinker. Misschien omdat ik zwichtte na meer dan 15 jaar afwijzend antwoorden op de “Een koffietje?”-vraag van mijn moeder. Misschien omdat ik ‘s morgens steeds moeilijker dagvatbaar word.

Mijn koffiehuisgewoonte centraliseert zich echter nog steeds niet rond het zwarte goud. Doorgaans bestel ik er cava en een kleine hap. Zo ook in Café Labath. Een cava ‘Azimut’ en een portie biokaas met Tierenteynmosterd dus.

Na mijn bestelling binnen – zoals het tegeltje op de terrastafels aangeeft – kwam de ober met fles en al naar buiten om mij in te schenken. Instant impressed. Een indicatie van hoe bewust Café Labath met klanten, leveranciers en het totaalconcept omgaat. Want zeg eens, wie houdt nu niet van de taartjes van Julie’s House of de kaas van Het Hinkelspel?

Just another love spot in Ghent… Nu al spijt dat ik zolang gewacht heb om er te komen.

•••
Ik besef dat de tag ‘resto’ in het geval van een koffiebar een beetje bij het haar gegrepen is, maar geef toe dat ‘horeca’ nog net iets belachelijker zou zijn…

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *