Bindaetteok • Mandu • Yeondubu | Koreaanse pop-up van MOKJA! bij WÍN #gff17 #gf17
De voorbij jaren popte Ae Jin Huys met haar MOKJA! een aantal keer up in de Sint-Jacobsnieuwstraat, waar dit jaar Foodstorms Layers 10 dagen veggiebuffet serveert. De samenwerking met wijnbar WIN dit jaar vind ik wel een (open goal) winner – ook al drink ik even geen wijntjes. Mijn gezelschap bevestigt dat de aangeraden witte wijn het prima doet bij het Koreaanse lekkers dat op ons olievat aka tafel verschijnt. Dikke duim trouwens voor de silky tofu die je als een soort flan kan oplepelen…
•••