Zoals jullie onderhand wel weten, help ik om het culinaire project zesta.be bij de Vlaamse Media Maatschappij af te kruiden. De overige twee leden van de zesta.be redactie – Kathy en Caroline – kwamen enkele weken geleden met het idee om eens te proeven wat de collega’s er van bakken – of braden, braiseren, stoven, stomen… En zo was ik woensdagavond als eerste aan de beurt. Als enige van het trio zonder koksopleiding ging dat gepaard met enige stress – mooi verwoord tot adrenaline tegenover de gasten, uiteraard.

Na te lang tobben kwam ik uiteindelijk op onderstaand menu…

Hapje
Kreukels
Wulken
Artisjokblaadjes met notenvinaigrette
Witloof met garnalen, mayonaise en mierikswortelcrème

Voorgerecht
Venusschelpen en bouchotmosseltjes op Aziatische wijze

Hoofdgerecht
Lamsvlees met zoete aardappelsalade van Jamie Oliver (gevonden in Delicious magazine, maar ook vindbaar op de Albert Heijn website) en groene asperges

Dessert
Aardbeien, gemarineerd in suiker met balsamicoazijn en munt

Benieuwd wat de andere zestaatjes mij voorschotelen!

•••

Meer over de andere edities?

De zesta.be redactie kookt! – part II
De zesta.be redactie kookt! – part III
Meer foto’s